Шоколад рубиновый Callebaut Ruby RB1

Шоколад Barry Callebaut RUBY создан из уникального сорта рубиновых какао-бобов, обладает уникальным красновато-розовым цветом с фруктовым вкусом.

Идеально подходит для производства кондитерских изделий, шоколадных фонтанов, отливки фигур и глазировки конфет, приготовления начинок, ганаша, мусса и декора.

Универсальная текучесть (3 из 5) делает шоколад Ruby RB1 идеальным ингредиентом для самых разных изделий, от формованных и глазированных конфет до муссов и прочих десертов.

Имеет фруктовый насыщенный вкус с выраженной кислинкой.  

Текучесть: 3 из 5.

Форма: каллеты.

Состав: сахар, масло какао, какао тёртое, эмульгатор: соевый лецитин, натуральный ароматизатор: ваниль