Шоколад белый Dulcey 35% 100 г

Натуральный золотистый блондин. Шоколад Dulcey может похвастаться белым цветом, сливочным маслянистой текстурой и интенсивным вкусным ароматом бисквита, только с намеком на сладость, которая уступает щедрым нотам песочного печенья с щепоткою соли.

Идеально для: 

• ганаша и крема
• мороженое и сорбеты

Рекомендовано для: 

• формования, 
• отливания плиток
• муссов 
• покрытия

Рекомендуемый температурный режим для работы с шоколадом:

• температура для растапливания – 45-48 °C
• температура кристализации -  26-27 °C
• температура для работы: 28-29 °
• Вес: 100 г

Условия хранения: в сухом и прохладном месте при температуре + 16 °C - + 18 °C.

Страна производителя: Франция