Шоколад чорный Ébano 52% Norte-Eurocao
Шоколад Norte-Cacao - качественный шоколад с выраженным вкусом и ароматом и универсальной текучестью.
- дает возможность отлива шоколадных фигур любой сложности,
- используется для покрытия кондитерских изделий,
- применяется для изготовления шоколадных конфет, начинок.
- обладает превосходным вкусом экстра черного шоколада.
- подходит для шоколадного фонтана.
Состав: Масса какао, сахар, какао порошок, масло какао, натуральный ароматизатор ванили. Содержание какао минимум 52%.
Способ использования: Необходимое количество шоколада "Norte-Eurocao" разогрейте на водяной бане при температуре 40-45ºС или в микроволновой печи при мощности 500W. Инструкция по темперированию: температура плавления/растворения до 45 С. Темперирование до 28-32 С. Кристализация при 10-15 ºС в течении 15 минут.
Избегайте смешивания шоколада с глазурью и шоколадными суррогатами
Срок годности: 18 месяцев с момента производства.
Условия хранения: в сухом, защищенном от солнечного света месте при температуре не выше 20С. .
Цена указана за 1 кг.
Похожие товары
