Какао масло порошковое MYCRYO, 600 г

Mycryo - 100% натуральный ингредиент, это натуральное какао-масло в виде порошка.

Настоящая революция для темперирования! Всего лишь 2% Mycryo, добавленные к растопленному шоколаду, отделяют необходимое количество стабильных кристаллов для получения шоколада нужной прекристаллизации. Более того, благодаря дополнительному содержанию какао-масла шоколад получает дополнительный блеск и отличную текстуру.

Может использоваться для жарки. За счет высокой температуры задымления не привносит сторонних привкусов к обжариваемым продуктам.

Цена за упаковку 550 г