Темный шоколад Сacao Barry Mexique 66%, 1 кг

Редкий шоколад, сложные ароматы, продолжительный тонкий вкус. Напоминает гамму вкусов душистых орехов, тонкого фруктового привкуса, ноток имбирного пряника. Шоколад Мексика не слишком горький, красивый медный цвет. Идеальный продукт для приготовления пралине, финишной обработки десертов, кондитерских изделий, для изготовления сливочного шоколадного крема (ganache – ганаш). Шоколад подходит для изготовления пирожных конфет, муссов, отливки форм, изготовления шоколадной плитки, глазирования кондитерских изделий и для украшения мороженого.

В составе шоколада какао: 66%.

В составе шоколада какао масло: 37,1%.

Шоколад не содержит лецитин.

Текучесть: 3 из 5