Темный шоколад Сacao Barry Venezuela 72% ,1 кг

Вкусный профиль: нотки черных оливок, вкус вина, насыщенный древесный привкус. Идеальный продукт для приготовления пролина, финишной обработки десертов, кондитерских изделий, для изготовления сливочного шоколадного крема (ganache – ганаш). Шоколад подходит для изготовления пирожных конфет, муссов, отливки форм, изготовления шоколадной плитки, глазирования кондитерских изделий и для украшения мороженого.

В составе шоколада какао: 72%.

В составе шоколада какао масло: 41,8%.

Текучесть: 5 из 5.