Шоколад з пюре маракуйя Inspiration Passion 32,9 % 100 г

Особливий шоколад, виготовлений з какао-масла та соку маракуйї. Inspiration Passion поєднує в собі інтенсивний та гострий смак маракуйї з унікальною текстурою шоколаду.

Ідеально для:

• ганаша,
• крему.

Рекомендовано для:

• покриття,
• формування,
• відливання плиток,
• мусів
• морозиво та сорбети

Рекомендований температурний режим для роботи з шоколадом:

• температура для розтоплення - 45-48 ° C
• температура кристалізації - 26-27 ° C
• температура для роботи: 28-29 ° С

Вага: 100 г

Умови зберігання: в сухому і прохолодному місці при температурі + 16 ° C - + 18 ° C.

Країна виробника: Франція