Смесь для приготовления шоколадных мафинов Puratos Изи Маффин

Смесь для создания настоящих американских классических шоколадных мафинов с мягкой и нежной мякотью. Обеспечивает равномерную и объемную текстуру, а также гарантирует хорошую "шапку" на готовом изделии.

Способ применения:

Шоколадный маффин

Смесь Изи Маффин 250 г

Мука пшеничная 350 г

Сахарный песок 400 г

Яйцо 400 г

Вода 250 г

Растительное масло 350 г

В миксер внести все редкие компоненты, затем сухие и перемешивать на медленной скорости 6-8 минут до получения однородного теста.

Выпекать при температуре 170-210°С в течение 35-45 минут в зависимости от массы заготовки и конструкции печи.

Из данной пропорции ингредиентов – выход 46 мафинов.

Состав: какао-порошок алколизированный, крахмал пшеничный, мука пшеничная высшего сорта, разрыхлители (Е500ii, Е450i, Е341i), эмульгатор (Е471), крахмал модифицированный (Е1414), сыворотка сухая 415), ароматизатор идентичный натуральному – ванилин, краситель, гуаровая камедь.

Производитель: Puratos (Бельгия)