Какао масло порошкове MYCRYO, 550 г

Mycryo – 100% натуральний інгредієнт, це натуральна какао-масло у вигляді порошку.

Реальна революція для темперування! Усього лише 2% Mycryo, додані до розтопленого шоколаду, відокремлюють необхідну кількість стабільних кристалів для отримання шоколаду відповідної прекристалізації. Більш того, завдяки додатковому вмісту какао-олії шоколад отримує додатковий блиск та відмінну текстуру.

Може використовуватись для смаження. За рахунок високої температури задимлення не привносить сторонніх присмаків до продуктів, що обсмажуються.

Ціна за упаковку 550 г