О-Тентік дурум (закваска для х/б виробів) О-Tentik Durum
"О-Тентік дурум" - активний хлібопекарський інгредієнт на основі натуральної пшеничного закваски, що надає виробам смак справжнього сільського хлеба.Область застосування-Багети, подові хліба і булочки, Фокаччо.
Унікальний активний хлібопекарській компонент на основе пшенічної закваски. Віробляється с помощью ферментації на чистих культурах кисломолочних бактерій и дріджджів з ПОВНЕ контролем параметрів на всех етапах.
Надає пшеничному хлібу неповторний смак, Унікальний аромат, хрусткі Запашний скорінку.
Хрустка скорінка з підрівом
Автентичний аромат та смак хліба
Дозволяє віключіті з процесу дріжджі
Дозволяє досягті необхідну структуру Мякушко: від рівномірної дрібнопорістої до нерівномірної крупнопорістої
інші вироби з смаком і ароматом сільського хліба. Ціна вказана за 1 кг
