О-Тентік дурум (закваска для х/б виробів) О-Tentik Durum

"О-Тентік дурум" - активний хлібопекарський інгредієнт на основі натуральної пшеничного закваски, що надає виробам смак справжнього сільського хлеба.Область застосування-Багети, подові хліба і булочки, Фокаччо.

Унікальний активний хлібопекарській компонент на основе пшенічної закваски. Віробляється с помощью ферментації на чистих культурах кисломолочних бактерій и дріджджів з ПОВНЕ контролем параметрів на всех етапах.

Надає пшеничному хлібу неповторний смак, Унікальний аромат, хрусткі Запашний скорінку.

Хрустка скорінка з підрівом

Автентичний аромат та смак хліба

Дозволяє віключіті з процесу дріжджі

Дозволяє досягті необхідну структуру Мякушко: від рівномірної дрібнопорістої до нерівномірної крупнопорістої

інші вироби з смаком і ароматом сільського хліба. Ціна вказана за 1 кг