Сливки УНИВЕРСАЛЬНЫЕ SNEL 32%

Снел для взбивания и варки придает блюдам всю пішность и вкус сливок.

Отличная функциональность в начинках, начинках, украшениях и при приготовлении любой выпечки. При приготовлении муссов и баваруа его можно смешивать с кислыми ингредиентами (лимоном, клубникой и т. д.), не изменяя его текстуру.

При приготовлении он обеспечивает кремовую текстуру и максимальную стабильность: не расслаивается при нагревании и поддерживает такие процессы, как парение, повторный разогрев блюда и добавление каких-либо ингредиентов (кислот, ликеров и т. д.).