Орех Пекан очищенный, 100 г

Вкусовые характеристики. Спелый пекан имеет неповторимый вкус — сладковатый, с привкусом сливок, шоколада и ванили. Своего «вкусового пика» он достигает осенью. Пекан очень высококалорийный продукт: его калорийность равна 736 ккал. В его ядре содержится около 70% жиров, по этой причине его следует употреблять в пищу в умеренных количествах. Орехи пекан нередко рекомендуются врачами употреблять в пищу ослабленным людям или людям, перенесшем тяжелое заболевание, поскольку плоды в течение короткого времени пополняют запасы организма полезными жирами и белком.

Как есть пекан. Орех пекан употребляется в пищу в свежем, сушеном или жареном виде.  Неочищенные орехи чистятся с помощью специальных щипцов, предназначенных для колки орехов. Пекан используется в кулинарии в качестве добавки к салатам, гарнирам, блюдам из мяса и птицы. Кроме того, они нередко являются составляющими элементами различных десертных блюд, тортов, пирожных, дрожжевой выпечки.