Вершки УНІВЕРСАЛЬНІ SNEL 32%

Вершки Снел для збивання і варіння надає стравам всю пишність і смак вершків.

Відмінна функціональність у начинках, топінгах, прикрасах і будь-яких випічках.

При виготовленні мусів і баваруа його можна змішувати з кислими інгредієнтами (лимон, полуниця тощо), не змінюючи його текстури.

При варінні він забезпечує кремоподібну текстуру та максимальну стабільність: не розшаровується при нагріванні та підтримує такі процеси, як марміт, повторне розігрівання страви та додавання будь-яких інгредієнтів (кислоти, лікери тощо).