Штамп для Мункейка (Місячний пиріг) №3

Простий зручний інструмент для швидкого формування та декорування азійських десертів (китайських пряників мункейк, японських моті). Може використовуватися для роботи з тістом, марципаном, мастикою.

Матеріали: плунжерний механізм з металу (вісь, пружина) та пластику (ручка, корпус формувальника, кріплення для змінних штампів)

За допомогою набору можна швидко формувати та одночасно декорувати порції популярних азійських десертів. Конструкція дозволяє змінювати штампи з комплекту та отримувати характерну впізнавану текстуру китайського місячного пряника.

Рекомендації:

Перед першим використанням промийте та висушіть інструмент

Оберіть один штамп для одного виду десерту

Занурте штамп до формувальної камери малюнком назовні, а кріпленнями-зачіпками всередину назустріч пружинному механізму

Проштовхніть штамп до місця його кріплення до пружинного механізму

Прокрутіть ручку плунжера для того, щоб дві зачіпки кріплення на штампі розташувалися напроти спеціальних отворів у посадочній пластині плунжера, дайте кріпленням увійти в отвори

Прокручуванням ручки, зафіксуйте штамп на посадочній пластині так, щоб зачіпки міцно тримали штамп і не давали йому випадати

Все. Інструмент готовий до роботи

Заготовки азійських десертів мають підходити за розмірами для роботи з плунжером (сторони до 42 мм)

Під час приготування мункейків використовуйте сухе борошно для зменшення налипання тіста на інструмент

Штампи мають спеціальні отвори для виходу зайвого повітря з-під преса. У разі необхідності їх бажано прочистити голкою

Для роботи з мастикою або помадками рекомендована товщина шару 1/8 дюйма (3,2 мм)

Різати мастику пресом краще на силіконовому килимкові

Використовуйте суху цукрову пудру або крохмаль для зменшення налипання мастики на інструмент

Якщо вирізана форма залишається у шарові мастики скористайтеся спатулою, щоб підняти її.

Якщо виріб підіймається разом зі штампом в отвір формувальника, акуратно зніміть його зі штампа за допомогою спатули