Штамп для Мункейка (Місячний пиріг) №1

Простий зручний інструмент для швидкого формування та декорування азійських десертів (китайських пряників мункейк, японських моті). Може використовуватися для роботи з тістом, марципаном, мастикою.

Матеріали: плунжерний механізм з металу (вісь, пружина) та пластику (ручка, корпус формувальника, кріплення для змінних штампів)

За допомогою набору можна швидко формувати та одночасно декорувати порції популярних азійських десертів. Конструкція дозволяє змінювати штампи з комплекту та отримувати характерну впізнавану текстуру китайського місячного пряника.

Рекомендації:

• Перед першим використанням промийте та висушіть інструмент
• Оберіть один штамп для одного виду десерту
• Занурте штамп до формувальної камери малюнком назовні, а кріпленнями-зачіпками всередину назустріч пружинному механізму
• Проштовхніть штамп до місця його кріплення до пружинного механізму
• Прокрутіть ручку плунжера для того, щоб дві зачіпки кріплення на штампі розташувалися напроти спеціальних отворів у посадочній пластині плунжера, дайте кріпленням увійти в отвори
• Прокручуванням ручки, зафіксуйте штамп на посадочній пластині так, щоб зачіпки міцно тримали штамп і не давали йому випадати
• Все. Інструмент готовий до роботи
• Заготовки азійських десертів мають підходити за розмірами для роботи з плунжером (сторони до 42 мм)
• Під час приготування мункейків використовуйте сухе борошно для зменшення налипання тіста на інструмент
• Штампи мають спеціальні отвори для виходу зайвого повітря з-під преса. У разі необхідності їх бажано прочистити голкою
• Для роботи з мастикою або помадками рекомендована товщина шару 1/8 дюйма (3,2 мм)
• Різати мастику пресом краще на силіконовому килимкові
• Використовуйте суху цукрову пудру або крохмаль для зменшення налипання мастики на інструмент
• Якщо вирізана форма залишається у шарові мастики скористайтеся спатулою, щоб підняти її.
• Якщо виріб підіймається разом зі штампом в отвір формувальника, акуратно зніміть його зі штампа за допомогою спатули