Кокосовий цукор, 200 г

Кокосовий цукор - це натуральний, нерафінований підсолоджувач, що отримується із соку суцвіть кокосової пальми. Він має карамельний смак, низький глікемічний індекс (~35) та містить мікроелементи (калій, магній, залізо), відрізняючись від білого цукру більш корисним складом. Використовується як альтернатива 1:1.

Ключові особливості та користь:

Низький ГІ: Глікемічний індекс близько 35 (у звичайного цукру 60-70), що викликає повільніше підвищення цукру в крові.

Поживна цінність: Містить вітаміни групи B, мінерали (калій, магній, цинк, залізо) та антиоксиданти.

Виробництво: Нектар випарюють, перетворюючи на густий сироп, а потім на кристали або блоки, зберігаючи натуральність.

Смак: Має приємний карамельний або горіховий відтінок, не має яскраво вираженого смаку кокосу.

Застосування: Ідеальний для випікання, кави, чаю, соусів. Часто використовується в дієтичному харчуванні, хоча калорійності (380 ккал/100 г) близький до звичайного цукру.