Кокосовый сахар, 200 г

Кокосовый сахар – это натуральный, нерафинированный подсластитель, получаемый из сока соцветий кокосовой пальмы. Он обладает карамельным вкусом, низким гликемическим индексом (~35) и содержит микроэлементы (калий, магний, железо), отличаясь от белого сахара более полезным составом. Используется в качестве альтернативы 1:1.

Ключевые особенности и польза:

Низкий ГИ: Гликемический индекс около 35 (у обычного сахара 60-70), что вызывает более медленное повышение сахара в крови.

Питательная ценность Содержит витамины группы B, минералы (калий, магний, цинк, железо) и антиоксиданты.

Производство: Нектар выпаривают, превращая в густой сироп, а затем в кристаллы или блоки, сохраняя натуральность.

Вкус: Обладает приятным карамельным или ореховым оттенком, не имеет ярко выраженного вкуса кокоса.

Применение: Идеален для выпечки, кофе, чая, соусов. Часто используется в диетическом питании, хотя калорийность (380 ккал/100 г) близка к обычному сахару.