Маскарпоне – это мягкий сыр, который содержит от 60% до 75% молочных жиров. По цвету маскарпоне напоминает свежие сливки и обладает изысканным вкусом. Для приготовления маскарпоне коров, буйволиц кормят только свежей луговой травой и цветами, чтобы готовый продукт приобрел восхитительный вкус. Технология изготовления сыра довольно проста: низкокалорийные сливки (не менее 25% жирности) подогревают максимум до 90 градусов и добавляют винный уксус или лимонный сок, для того, чтобы произошло быстрое свертывание, и начался процесс брожения. При постоянном помешивании сгусток отделяется от сыворотки, затем его помещают в льняные мешки и подвешивают для просушки на сутки. Зреет такой сыр недолго, затем его взбивают для получения пышной массы, при этом он становится довольно калорийным продуктом, жирность маскарпоне составляет не менее 50%. Сладкий мягкий сыр маскарпоне - основа для многих десертов, в том числе тирамису и чизкейка.Страна производитель - Польша..
Порадуйте своих клиентов самым любимым в мире ореховым вкусом. В этом пралине миндаль и фундук создают гармонию, раскрывая насыщенные и в то же время очень тонкие ароматы орехов.Наши шефы советуют сочетать его с нежным темным шоколадом или с молочным шоколадом, что позволит ему раскрыть весь свой аромат. Вы получите соблазнительный карамельный вкус с обилием фруктовых и жареных ноток.Almond & Hazelnut Praline от Callebaut® - идеальная ароматическая основа для шоколатье, кулинаров и производителей мороженого. Вы можете смешать ее с шоколадом для создания начинок для формованных конфет и шоколадных плиток. Вы можете также использовать ее для ароматизации мороженого, кремов для выпечки, баваруа, муссов и т.д...
Белый шоколад Zephyr популярен среди любителей шоколада во всем мире благодаря своему уникальному характеру и интенсивному послевкусию цельного молока с приятным сладким вкусом и несравненной сливочно..
Белый шоколад без добавления сахара принесет такое же удовольствие, как и традиционный рецепт белого шоколада, дополненный яркими сливочно-карамельными нотками. Тем не менее, в этот рецепт не было доб..
Этот молочный шоколад без добавления сахара имеет восхитительный сбалансированный шоколадный вкус, в котором чувствуется ядро какао-боба и молочное изобилие. Этот рецепт без добавления сахара имеет сл..
Темный шоколад без добавления сахара. Этот темный шоколад поражает своим насыщенным шоколадным вкусом, без добавления сахара. Его соблазнительная сладость объясняется наличием сахарозаменителя - ..
Прекрасно подходит для добавления в шоколад для увеличения текучести (в т.ч. для шоколадных фонтанов)Для изготовления «велюровых» покрытийДля разведения красителей..
Термостабильный крем-какао с шоколадно-ореховым вкусом. Преимущества: Начинка имеет насыщенный шоколадный вкус и аромат (13 % — какао) Обладает тающей во рту консистенцией, благодаря высококачественны..
Маскарпоне – это мягкий сыр, который содержит от 60% до 75% молочных жиров. По цвету маскарпоне напоминает свежие сливки и обладает изысканным вкусом. Для приготовления маскарпоне коров, буйволиц корм..
Порадуйте своих клиентов самым любимым в мире ореховым вкусом. В этом пралине миндаль и фундук создают гармонию, раскрывая насыщенные и в то же время очень тонкие ароматы орехов.Наши шефы советую..
Белый шоколад с интенсивным вкусом свежего молока и пониженным содержанием сахара. Какао масло 33,1%, сухое молоко 22,9% Рекомендации: шоколад с высокой текучестью для всех сфер применения. Оптимален ..
Филадельфия – сыр изготавливается из смеси молока и сливок, а иногда только из сливок. Сыр Филадельфия отличается от других сыров тем, что ему для созревания не нужно много времени.Сыр Филадельфия име..
Сливочный мягкий сыр "Кремета " является полноценным, но более доступным по цене аналогом сыра Филадельфия.Cremette professional - творожный сыр, который, подходит для широкого круга блюд, как для при..
Сбалансированный вкус сливочного шоколада и оттенком карамели. Сладкий и приятный самостоятельный вкус. Готовый продукт. Может послужить неплохим дополнением в десерты или в кондитерских изделиях, нап..
Белый шоколад, обладающий прекрасно сбалансированным традиционным вкусом. Используется для приготовления декора, конфет и разнообразных начинок. Цена указана за 1 кг..
Маскарпоне – это мягкий сыр, который содержит от 60% до 75% молочных жиров. По цвету маскарпоне напоминает свежие сливки и обладает изысканным вкусом. Для приготовления маскарпоне коров, буйволиц кормят только свежей луговой травой и цветами, чтобы готовый продукт приобрел восхитительный вкус. Технология изготовления сыра довольно проста: низкокалорийные сливки (не менее 25% жирности) подогревают максимум до 90 градусов и добавляют винный уксус или лимонный сок, для того, чтобы произошло быстрое свертывание, и начался процесс брожения. При постоянном помешивании сгусток отделяется от сыворотки, затем его помещают в льняные мешки и подвешивают для просушки на сутки. Зреет такой сыр недолго, затем его взбивают для получения пышной массы, при этом он становится довольно калорийным продуктом, жирность маскарпоне составляет не менее 50%. Сладкий мягкий сыр маскарпоне - основа для многих десертов, в том числе тирамису и чизкейка.Страна производитель - Польша..
Порадуйте своих клиентов самым любимым в мире ореховым вкусом. В этом пралине миндаль и фундук создают гармонию, раскрывая насыщенные и в то же время очень тонкие ароматы орехов.Наши шефы советуют сочетать его с нежным темным шоколадом или с молочным шоколадом, что позволит ему раскрыть весь свой аромат. Вы получите соблазнительный карамельный вкус с обилием фруктовых и жареных ноток.Almond & Hazelnut Praline от Callebaut® - идеальная ароматическая основа для шоколатье, кулинаров и производителей мороженого. Вы можете смешать ее с шоколадом для создания начинок для формованных конфет и шоколадных плиток. Вы можете также использовать ее для ароматизации мороженого, кремов для выпечки, баваруа, муссов и т.д...
