Мастика кондитерская BLUE BEAD белая 1 кг

Универсальная сахарная паста (она мастика) идеально подходит для обтягивания тортов и других кондитерских изделий.

Из этого вида мастики можно изготовить несложные фигурки и композиции.

Преимущества сахарной мастики:

- не трескается в процессе работы;

- достаточно тонко раскатывается без разрывов;

- обладает повышенной пластичностью и не превращается в торте в застывшую массу, не подсыхает на торте;

- мягкая, эластичная и податливая в работе;

- отлично окрашивается любыми гелевыми пищевыми красителями;

– имеет насыщенный белый цвет и приятный аромат и вкус ванили;

- не содержит глютен.

- обладает стойкостью к влажности. Не теряет свои свойства даже при работе в помещении с влажностью до 70 %;

- мастика устойчива к температурным перепадам. Благодаря входящим в состав негидрогенизированным жирам и маслам, хорошо переносит термический шок (перепад температур при переносе из холодильника в комнатные условия);

- мастика тает во рту. В состав входит мельчайший сахар с размером гранул в 11 микрон, благодаря чему ее консистенция ровная и однородная, а во рту не образуется ощущение песка.

Производитель Турция