(099) 565-39-19 (Viber)
(048)772-52-20
(067) 210-21-88 (Шоу-рум)
0
0

Guzman жиророзчинний барвник (Гузман)

В наявності
Виробник: Guzman
150 грн

Шукаємо та вибираємо для Вас найкраще!

Професійний харчовий сухий жиророзчинний барвник для фарбування шоколаду або м'якої глазурі. Легке та швидке втручання, сильна барвна здатність пігменту, дозволяє легко та економно надати бажаного кольору. Рекомендоване дозування: 0,001% - 0,01%. Маса: 5 грам. Виробництво: GUZMAN Food Service (Росія) - професійні рішення для кондитерів.

Загальні рекомендації щодо роботи з новими барвниками для шоколаду

Якщо ви вперше працюєте з барвниками для шоколаду марки GUZMAN, спочатку спробуйте пофарбувати невелику кількість шоколаду — у кожного барвника своя передача кольору, яка залежить, в тому числі від властивостей офарблюваного продукту.


Як пофарбувати шоколад сухим фарбником марки GUZMAN?

Більше не потрібно попередньо фарбувати какао-масло - сухі пігменти GUZMAN чудово вводяться прямо в шоколад.

Просто введіть барвник у шоколад, розмішайте до повного розчинення пігменту.

В окремих випадках, для повного розчинення барвника може знадобитися ручний блендер (нога).

Для досягнення більш чистих відтінків іноді може знадобитися попередньо вибілити шоколад білим барвником (діоксидом титану).


Загальні рекомендації

Не допускайте попадання вологи в шоколад і барвник. Використовуйте сухий інвентар.

Зберігайте барвники у щільно закритих банках у сухому місці за звичайних умов.


Важливо! Не пересипайте барвники в іншу тару - в кришки банок вбудована спеціальна мембрана, яка захищає барвники від впливу навколишнього середовища.


Наявність кольорів можна уточнити у менеджера

Схожі товари