Какао-порошок чорний алкалізований TM Callebaut

Какао-порошок чорний алкалізований TM Callebaut
Натисніть на картинку для збільшення

Інформація

Виробник: Barry Callebaut
  • Статус: In stock
Скорочений опис

Це алкалізований какао-порошок. Його кислотність знижена, що робить какао м'яким, без гіркоти і дуже чорним. Однак, порошок не вступає в реакцію з харчовою содою, тому рекомендують заміняти її розпушувачем.Оскільки цей к... Читати далі...

220 грн

Це алкалізований какао-порошок. Його кислотність знижена, що робить какао м'яким, без гіркоти і дуже чорним. Однак, порошок не вступає в реакцію з харчовою содою, тому рекомендують заміняти її розпушувачем.

Оскільки цей какао-порошок має низький вміст жиру (10-12%), випічка може вийти сухою і розсипчастою. Тому чорний какао іноді змішують з повножирним какао-порошком, або додають більш жирні інші інгредієнти.

Ціна вказана за 1 кг, фасуємо від 500 г

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується!
    Погано           Добре