Ганаш из белого шоколада со вкусом Marc de Champagne

ХИТ
Ганаш из белого шоколада со вкусом Marc de Champagne
Кликните на картинку для расширенного просмотра

Информация

Производитель: Barry Callebaut
  • Статус: Есть на складе
Краткое описание

Сделан из настоящего белого шоколада и животных сливок. Содержит в своем составе 4,5% марка из провинции Шампань. Полностью готовая к использованию начинка.В основе Marc de Champagne от Callebaut лежит ганаш из белого шо... Читать далее

505 грн

Сделан из настоящего белого шоколада и животных сливок. Содержит в своем составе 4,5% марка из провинции Шампань. Полностью готовая к использованию начинка.

В основе Marc de Champagne от Callebaut лежит ганаш из белого шоколада, в составе которого 60% темперированного белого шоколада, 22% сливок и капелька ликера Marc de Champagne. Он обладает богатым нежным сливочным вкусом, оставляющим приятное ощущение во рту.

Этот ганаш идеально подойдет для создания ваших фирменных рецептов, вы можете добавить им хрустящей текстуры, использовав Bresilienne от Callebaut, измельченный кофе, обжаренные семечки, нугатин и т.д. После размягчения ганаш приобретает нужную текстуру для использования в формованных изделиях из шоколада, например, в конфетах, шоколадных батончиках и чашечках. Он не требует темперирования (его нужно слегка подогреть при температуре не более 35°C).

Более того, ганаш Callebaut отличается уникальной технологической стабильностью и имеет длительный срок хранения в составе конфет.
Цена указана за 1кг.
Развес от 0,5 кг

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

Теги: ганаш, ганаш со вкусом шампанского, начинка, белый шоколад