Шоколад темний кувертюр Barry Callebaut INAYA 65%, 1 кг

Інтенсивний смак какао з хорошим балансом між гіркотою і кислими нотами.

Шоколад «нового покоління» з чистим інтенсивним смаком какао завдяки новому і унікальному методу ферментації. Якість подрібнення какао-бобів стане відразу зрозуміло, як тільки ви розтопите шоколад. У ньому не буде крупинок, він буде глянцевим і в роті буде відчуватися як абсолютно однорідна маса.

Високий вміст масла какао - це другий неoбходімий параметр кувертюра. Звідси і походить сама назва кувертюр. Покривати Шoколад можна десерт або спеціальну форму, щоб зробити шоколадну фігуру. Для цього потрібен текучий шоколад, тобто шоколад з високим вмістом масла какао.

Є ще й третій важливий момент, що дозволяє вважати шоколад кувертюром. Це наявність в його складі какао-маси або, як її часто називають, какао-лікеру. Без какао-маси шоколад не можна вважати кувертюром. Саме тому білий шоколад кувертюром не є.

Вміст какао: 65%.

Фасовка тільки в оригінальній упаковці 1 кг.